La Filière mycologique de la Mauricie et Truffes Québec sont fiers d’annoncer des investissements de plus de 200 000 $ par des producteurs privés pour l’implantation de champs truffiers dans la région et ce à peine trois mois après la première rencontre d'information.
Le premier partenariat régional au Québec conclu entre Truffes Québec et la Filière, le printemps passé, a permis de canaliser cet intérêt grandissant pour les truffes du Québec dans la région. La concertation entre les deux organismes et l’accompagnement agronomique du Club-conseil en agroenvironnement Lavi-Eau-Champ permettra l’implantation de trois truffières en 2021 en sol mauricien dans la municipalité de St-Élie-de-Caxton et la Ville de Trois-Rivières.
Plusieurs producteurs agricoles et propriétaires de forêts privées ont démontré un intérêt marqué, pour le projet d’implantation d’une truffière, à la suite de la rencontre virtuelle faite par les deux partenaires le 7 juillet dernier. Tout au long des derniers mois, Truffes Québec a sillonné différents secteurs de la Mauricie et a constaté le grand potentiel du territoire pour l’implantation d’autres truffières.
"Notre organisation veut développer d’autres ententes avec les gens de la région, car les caractéristiques idéales recherchées pour l’implantation d’une truffière sont vraiment présentes en Mauricie. Le mois de novembre sera un gros mois pour Truffes Québec, puisqu’il s’agit des dernières semaines qu’il nous reste pour préparer les sols avant l’hiver" indique Jean-Pierre Proulx, président de Truffes Québec.
Dans un souci de s’associer davantage avec les gens des territoires et de faire vivre l’expérience, Truffes Québec prévoit offrir un trio d’arbres truffiers pour ceux qui désirent tenter l’expérience à plus petite échelle, dans leur cour arrière. La prévente de ce produit sera annoncée prochainement afin que les gens puissent profiter de la livraison au printemps 2021.
Ces dernières années, un fort engouement entourant les champignons forestiers s’est emparé du Québec et particulièrement en Mauricie. En effet, aujourd’hui l’intérêt des consommateurs, la popularité grandissante du « bien manger », la culture entourant la consommation locale et biologique, etc., a fortement contribué au positionnement de la région.
" Ces investissements sont une excellente nouvelle qui vient une fois de plus confirmer le rôle central que peut jouer la Mauricie concernant les opportunités de développement et de croissance dans le milieu mycologique de la production et de la gastronomie au Québec " indique Patrick Lupien, coordonnateur de la Filière mycologique de la Mauricie.
Les deux organisations poursuivront leur collaboration dans d’autres projets porteurs à être dévoilés au courant de l’hiver. La saison 2021 s’annonce des plus prometteuses. Les personnes intéressées par les truffes du Québec peuvent consulter la section à ce sujet sur le site de la Filière : www.mycomauricie.com/la-mauricie-truffiere
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